احتفاءً بـ اليوم العالمي لشجرة الأركان، أشرف سعيد أمزازي، والي جهة سوس ماسة، عامل عمالة أكادير إداوتنان، يوم السبت 10 ماي 2025، على حفل توزيع الجوائز الخاصة بمسابقة فن الطبخ بزيت الأركان، ضمن فعاليات الدورة الثانية لمهرجان سوس گاسترو الدولي لفنون الطهي.
الحفل شهد حضور لطيفة يعقوبي، المديرة العامة للوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان، إلى جانب عدد من الشخصيات المدنية والعسكرية والمنتخبين وممثلي الإعلام المحلي والدولي، ما يعكس المكانة المتنامية لهذا الحدث في الأجندة الثقافية والسياحية للمنطقة.
ويندرج هذا النشاط ضمن برنامج احتفالي متكامل أعدته الوكالة بتنسيق مع جمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة، وعدد من الشركاء المؤسساتيين والمهنيين، لتسليط الضوء على أهمية زيت الأركان كمكون تراثي وبيئي واقتصادي.
وشهدت المسابقة مشاركة أكثر من 250 متسابقاً من 34 دولة، قدموا وصفات مبتكرة استخدموا فيها زيت الأركان كعنصر أساسي في أطباقهم، بإشراف 30 حكماً دولياً من كبار الطهاة العالميين.
وتهدف المسابقة إلى تعزيز الابتكار في فنون الطبخ المغربي والدولي باستخدام زيت الأركان، والتعريف بتعدد استعمالاته، ما يعزز فرص تسويقه ويكرس مكانته كموروث طبيعي ومجالي متجذر في الثقافة السوسية.
كما تميز المهرجان بعروض مباشرة في صناعة الحلويات والخبز والشكولاتة والكيك ثلاثي الأبعاد وفن النقش على الخضر والفواكه، إضافة إلى ندوات علمية ولقاءات تعريفية حول الموروث الثقافي والسياحي لمنطقة سوس.
وقد أضفى الحفل أجواءً احتفالية راقية، تُبرز دور الطبخ كرافعة للتنمية المستدامة، وجسر للتلاقح الثقافي والتسويق الترابي، خاصة في منطقة تحتضن شجرة الأركان، المصنفة تراثاً طبيعياً من قبل اليونسكو.
