من المعروف أن للسبانخ فوائد غذائية عديدة نظراً لإحتوائه على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم إلا أن دراسة جديدة أكدت أن لهذا النوع من الخضار الورقي فائدة جديدة وهي حماية الدماغ من الأمراض العقلية وتعزيز القدرة على التركيز والتفكير.
فبحسب دراسة نشرتها جريدة التايمز البريطانية، تناول وجبة واحدة من السبانخ يومياً يحمي العقل من الشيخوخة ويعزز عمله ونشاطه وبالتالي يحميكم من الإصابة بالخرف والزهايمر على المدى البعيد.
كيف يحدث ذلك؟ أكدت نتائج الدراسة أن العناصر الموجودة في الخضراوات الورقية الخضراء تحتوي على فيتامين “ك” وحمض الفوليك التي تساعد في تنمية المهارات الفكرية ومواجهة الامراض العقلية.
وقد أكد الأطباء على ضرورة إعتماد نظام غذائي صحي يعتمد على إضافة كمية من الخضار إلى طبق الوجبة الرئيسية من أجل الحفاظ على صحة الدماغ.
